こんばんは。
やっぱり揚げ物がよく似合うペロティです。
どぞ、よろしく。
いつの間にか9月になってまして、夏休みも終わりですね。
この週末は、本当はキャンプでも行こうと思ってたんですが、天気がイマイチだったのでやめました。
代わりに、昨日は1日で映画の日ということもあり、ママと二人で映画を観に行ってきました。
観に行ったのは、話題の「カメラを止めるな！」です。
なるほど、確かにこれは面白いです。
そして、詳しく話ができないってのもわかりますわ。
みなさん、ぜひ観てみてください。
お盆後半から、あわよくば川キャンプに行ってやろうと思っているのですが、天候不良やら増水やらで行けていません。。。
そんなわけで・・・、というわけではありませんが、週末限定で、普段料理をしない私が晩御飯の一品を作ったりしてますわ。
キャンプでも作れたりしないかなー、なんて思いながらいろいろと試してます。
インスタにはアップしたりしてるんですが、先週と先々週は2週続けて世界の山ちゃん風手羽先を作ったりましたわ。
これが思いのほか再現性が高くてですね、子供たちからも好評だったんですよ。
手羽先はもうちょっと小ぶりなほうがいいんですけどね、近くのバローにはちょうどいいのが売ってないんですよね。
あ、バローってのは、岐阜に本社がある東海地方のスーパーのことですよ。どうでもいいですかそうですか。
あと、世界の山ちゃんはご存知ですかね？最近はけっこう関東にも店舗があるみたいですから、こちらはご存知の方も多いでしょうね。
いわゆる名古屋風手羽先が名物の居酒屋です。
手羽先の特徴はけっこうピリ辛のコショウ辛い感じですね。
今回作ったこの手羽先は、その辺のコショウ辛さもいい感じで再現できてたかなーと思いました。
ま、普通のテーブルコショーをめっさかけたっただけですけど。（S&Bのテーブルコショーの方が再現性高くなるっぽいです）
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作った後に、あ、ゴマをふっとけばよかったかもーとか思ったんですが、よくよく思い出してみると、山ちゃんの手羽先にはゴマがかかってないんですよ。
ゴマがかかってるのは、元祖手羽先の名店と言われる風来坊の手羽先の方でした。
風来坊の手羽先もおいしいですよ。
山ちゃんがピリ辛で、風来坊はやや甘めの辛さって感じでしょうか。
山ちゃんが出始めの時は、風来坊のほうが本物で、山ちゃんなんて邪道だーみたいな感じだったと思ってたんですけどねー
いつの間にか山ちゃんの方が本家っぽい感じにもなってきちゃいましたね。
ま、どっちが好きかってのは、好みで別れますねー・・・って、あれ！？東海エリア以外の方、ついてきてますかー！？
ま、そんな感じでインスタにもアップしたんですけど、そうしたら世界の山ちゃん公式アカウントからもフォローされて、ちょっと笑いましたｗ
あと、よく知らない九州地方の手羽先屋さん数店舗からもフォローされましたわｗ
で、今週の話ですが、昨日の土曜日に作ったのが、次なる再現シリーズのこちら
ケンタッキー風のフライドチキンです。
またしても、鶏系の揚げ物系って。
そういえば、録画はして、まだ観てませんけど、今日放送されてたアメトーーク！が「揚げ物大好き芸人」に「キャンプ大好き芸人」だったみたいですねｗ
ドンピシャなんで、これはキッチリ観とかないといけませんねーｗ
で、このケンタッキーもまあまあ再現できてましたよー、こちらも子供たちからも好評でした。
今回、スーパーで買った手羽元と唐揚げ用の鶏肉で作ってみたんですけど、もう少し大きめの肉のほうがよかったかなーなんて思いました。
ちなみに骨なしよりも骨付きの手羽元のほうがおいしかったです。
手羽先の時は使いませんでしたけど、ケンタッキーの方は圧力鍋的なものが欲しかったので、ダッチを使いました。
どちらもそこまで難しくはないので、キャンプでも作れるかなーなんて思ってます。
ちなみにどちらもレシピはクックパッドを参考にしてます。
クックパッドはホントすごいですよねー、そして便利です。
もうちょっと何回か試しながら、再現性アップさせたいなー
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